Undecenal (Aldehyde C-11) vs Octanal (Capryl aldehyde)
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C11H20O
Khối lượng phân tử
168.28 g/mol
CAS
1337-83-3
Công thức phân tử
C8H16O
Khối lượng phân tử
128.21 g/mol
CAS
124-13-0
| Undecenal (Aldehyde C-11) UNDECENAL | Octanal (Capryl aldehyde) OCTANAL | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | Undecenal (Aldehyde C-11) | Octanal (Capryl aldehyde) |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | — | 3/10 |
| Gây mụn | — | — |
| Kích ứng | 2/5 | 1/5 |
| Công dụng | Tạo hương | Tạo hương |
| Lợi ích |
|
|
| Lưu ý |
|
|
Nhận xét
Octanal có 8 carbon, undecenal có 11 carbon, khiến undecenal bền bỉ hơn nhưng có mùi hơi nặng