Natri Caproyl Lactylate vs POLYSORBATE 80
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C12H19NaO6
Khối lượng phân tử
282.26 g/mol
CAS
29051-57-8
CAS
9005-65-6
| Natri Caproyl Lactylate SODIUM CAPROYL LACTYLATE | POLYSORBATE 80 | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | Natri Caproyl Lactylate | POLYSORBATE 80 |
| Phân loại | Khác | Tẩy rửa |
| EWG Score | 2/10 | — |
| Gây mụn | 1/5 | — |
| Kích ứng | 1/5 | — |
| Công dụng | Nhũ hoá | Nhũ hoá, Chất hoạt động bề mặt |
| Lợi ích |
| — |
| Lưu ý |
| An toàn |
Nhận xét
Cả hai đều là nhũ hóa tổng hợp, nhưng Polysorbate 80 có khả năng hòa tan cao hơn và thường dùng cho các chất lỏng, còn Natri Caproyl Lactylate tạo lớp nhũ hóa chắc chắn hơn cho kem.