POLYSORBATE 80 vs Natri Caproyl Lactylate
✓ Có thể dùng cùng nhau
CAS
9005-65-6
Công thức phân tử
C12H19NaO6
Khối lượng phân tử
282.26 g/mol
CAS
29051-57-8
| POLYSORBATE 80 | Natri Caproyl Lactylate SODIUM CAPROYL LACTYLATE | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | POLYSORBATE 80 | Natri Caproyl Lactylate |
| Phân loại | Tẩy rửa | Khác |
| EWG Score | — | 2/10 |
| Gây mụn | — | 1/5 |
| Kích ứng | — | 1/5 |
| Công dụng | Nhũ hoá, Chất hoạt động bề mặt | Nhũ hoá |
| Lợi ích | — |
|
| Lưu ý | An toàn |
|
Nhận xét
Cả hai đều là nhũ hóa tổng hợp, nhưng Polysorbate 80 có khả năng hòa tan cao hơn và thường dùng cho các chất lỏng, còn Natri Caproyl Lactylate tạo lớp nhũ hóa chắc chắn hơn cho kem.