Nona-2,4-dienal vs HEXANAL
✓ Có thể dùng cùng nhau
Công thức phân tử
C9H14O
Khối lượng phân tử
138.21 g/mol
CAS
6750-03-4
CAS
66-25-1
| Nona-2,4-dienal NONA-2,4-DIENAL | HEXANAL | |
|---|---|---|
| Tên tiếng Việt | Nona-2,4-dienal | HEXANAL |
| Phân loại | Hương liệu | Hương liệu |
| EWG Score | — | — |
| Gây mụn | — | — |
| Kích ứng | 2/5 | — |
| Công dụng | Tạo hương | Che mùi |
| Lợi ích |
| — |
| Lưu ý |
| An toàn |
Nhận xét
Cả hai đều là aldehyde tự nhiên, nhưng hexanal mang hương xanh, cỏ trong khi nona-2,4-dienal mang hương melon, dưa ngọt hơn. Hexanal bay hơi nhanh hơn (note đầu), còn nona-2,4-dienal kéo dài lâu hơn.